¿Que mates debemos curar?
Como saben, hay muchos tipos de mates. Calabaza, madera, goma, vidrio, cerámica, etc.
Mates como los de vidrio, cerámica, no deben ser curados una vez adquiridos.
Simplemente lavarlos y a disfrutar!
En este segmento nos vamos a enfocar en los mates de madera y calabaza.
¿Por que tenemos que curar nuestro mate?
Curar, es sellar el material organico (los poros) del mate para que el sabor no sea invasivo e intenso.
Ahora si...
¿Como curar mi mate Buena Yerba?
#1 Lavar bien el interior del mate con agua caliente.
#2 Agregar yerba usada hasta cubrir 3/4 partes del mate y vertir un poco de agua (temperatura natural) para conservar la humedad de la yerba.
#3 Dejar reposar la yerba en el mate por 24 horas.
#4 Quitar la yerba del mate y raspar el interior con una cuchara para quitar el hollejo, membranas o fragmentos de madera/calabaza.
#5 Volver a repetir la tecnica desde el comienzo pero sin lavar el mate.
Recomendamos repetir el proceso 3 veces como minimo.
¡QUE LO DISFRUTES!
#MomentoMaterialBY
Buena Yerba Arg